米粉泡至九成熟。鸡肉切片。蔬菜洗干净准备好。
葱姜蒜切末(可以多一些),西红柿切小丁,准备酱料(西红柿酱不好)。
热油,下葱姜蒜末和花椒,煸出香味,下辣面,微炸,倒入西红柿翻炒至烂,出红油,酱成。(下葱姜蒜后可以放入豆瓣酱甜面酱,这样炒出来的酱更像店里的感觉,我有时侯不放,因为我爱吃西红柿的酸香味儿,放了这两样盐就要酌情了)
倒入鸡肉,翻炒。
倒入芹菜或其他蔬菜,翻炒至八分熟(如果是小青菜,就和米粉一起下)。
倒入米粉,翻炒入味。出锅。
2023-10-30
试试新的炒米粉食谱
黏巴粘儿
2023-10-11
辣椒放多了,弄的太辣了,辣辣辣!#午餐•2023年10月11日#
沉已
2023-05-19
#午餐•2023年5月19日#
neeko妮扣
2023-04-19
没有米粉了,用土豆粉凑合吧#午餐•2023年4月19日#
淡淡而过
上传你做的新疆炒米粉