土匪姐姐
自制冬瓜茶
11
人做过这道菜
——清热消暑
曾经的某一年夏天，来自台湾的冬瓜茶突然红透了整个宁波（其他地方我就不得而知了），解暑、或上馆子都会来上一罐，后来就渐渐被其他各类茶饮淹没了。印象中的冬瓜茶，有清热解毒的功效，这与它的主料不无关系。
外面酷暑炎炎，在家闲来无聊，正好发现一“圈”冬瓜静静地躺在冰箱的一角，于是决定拿它来熬煮冬瓜茶原汁。
曾经的某一年夏天，来自台湾的冬瓜茶突然红透了整个宁波（其他地方我就不得而知了），解暑、或上馆子都会来上一罐，后来就渐渐被其他各类茶饮淹没了。印象中的冬瓜茶，有清热解毒的功效，这与它的主料不无关系。
外面酷暑炎炎，在家闲来无聊，正好发现一“圈”冬瓜静静地躺在冰箱的一角，于是决定拿它来熬煮冬瓜茶原汁。
用料
自制冬瓜茶的做法
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冬瓜切成薄片，加红糖糖渍半个小时，出冬瓜汁
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将冬瓜及冬瓜汁放入锅中熬煮，大火煮沸，转小火熬制出水
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约莫半个小时，将熬煮出的冬瓜茶原汁导入罐中，冬瓜渣拿滤网或纱布过滤出汁即可
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将冬瓜原汁冷藏与冰箱，饮用时加冷水冲淡放入冰块
