毛醬消滅機
林氏盖饭。
8.2
综合评分
69
人做过这道菜
♥♥♥真·有明家林氏蓋飯看這裡 ♥♥♥
http://www.douban.com/note/240601315/
♥♥♥感謝真愛純潔截圖(//∇//)♥♥♥
--------------------------------------
絕對正宗的林氏蓋飯，因為我姓林啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~【金館長臉
好啦其實我姓有明。【真·愛演
好啦好啦原菜譜見這裡：http://recipes.yahoo.co.jp/E040701/
根據個人口味略有改動。
http://www.douban.com/note/240601315/
♥♥♥感謝真愛純潔截圖(//∇//)♥♥♥
--------------------------------------
絕對正宗的林氏蓋飯，因為我姓林啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~【金館長臉
好啦其實我姓有明。【真·愛演
好啦好啦原菜譜見這裡：http://recipes.yahoo.co.jp/E040701/
根據個人口味略有改動。
用料
林氏盖饭。的做法
-
牛肉切片，洗净血水，加入料酒（或米酒）、日式酱油（其实普通酱油也行的啦）、五香粉、淀粉搅拌，腌10分钟以上。
-
洋葱切丝，番茄去皮，切1cm左右的小丁。
-
锅烧热，放入一块黄油，煎牛肉至变色，再入洋葱丝翻炒。
-
倒入100ml的紅葡萄酒和150ml的水，入番茄丁，大火煮开，撇去浮沫（可省），放入半块浓汤宝（或適量高湯）。
-
搅拌均匀，转小火煮半个小时以上，大火收汁，搞定~
小贴士
1，請根據自身情況調整食材用量。濃湯寶是原菜譜就有的，換成高湯也OK。
2，我做菜不喜歡放鹽，口味是個人的事，所以出鍋前請試試味道自行調味。（我還加了辣椒醬呢￢ω￢）
3，其實我放了150ml葡萄酒和200ml水，煮出來牛肉很好吃，但是湯汁酸慘了，所以菜譜里的葡萄酒用量就減少了。
4，洋蔥煮久了軟趴趴，所以可以先放一半的洋蔥煮，等快出鍋了再放剩下的洋蔥。
5，買到好的牛肉，好，重，要。
6，其實煮半個小時算短的，建議還是煮1~2個小時，當然能煮上5個小時就更好了！
2，我做菜不喜歡放鹽，口味是個人的事，所以出鍋前請試試味道自行調味。（我還加了辣椒醬呢￢ω￢）
3，其實我放了150ml葡萄酒和200ml水，煮出來牛肉很好吃，但是湯汁酸慘了，所以菜譜里的葡萄酒用量就減少了。
4，洋蔥煮久了軟趴趴，所以可以先放一半的洋蔥煮，等快出鍋了再放剩下的洋蔥。
5，買到好的牛肉，好，重，要。
6，其實煮半個小時算短的，建議還是煮1~2個小時，當然能煮上5個小時就更好了！
