啤酒猪蹄

Name: 啤酒猪蹄
Ingredients: 猪蹄; 一瓶啤酒; 适量葱姜; 适量桂皮茴香干辣椒; 适量冰糖; 酱油

16 人做过这道菜

rYanWoo

从小爱吃肉，是个标准的肉食动物，尤其爱猪肉。这个菜是妈妈的招牌，它也成功把我变成了胖子。
一直拼命减肥，却无疾而终，正因为它的美味。

用料

猪蹄
啤酒	一瓶
葱姜	适量
桂皮茴香干辣椒	适量
冰糖	适量
酱油

啤酒猪蹄的做法

汆烫洗净的猪手入高压锅，放入生姜，桂皮，茴香，干辣椒，倒入啤酒没过。上气后压20分钟。
起锅炒糖色，放入猪手裹匀，倒酱油和猪手原汤，大火收汁。
起锅前撒入葱花即可

小贴士

猪手要洗干净，细毛可以用火烫掉。步骤一中啤酒如果没有没过猪脚，可加水。炒糖色时注意火候，不要炒苦了。

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该菜谱发布于 2012-08-05 18:49:36

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