牛腩清水洗净,黑木耳涨发
牛腩焯水,撇去血沫,留下清汤备用
牛腩切小块,加入姜、香叶、大料、桂皮、料酒及清汤,高压锅炖煮20分钟左右,至牛腩基本炖酥
甜玉米切小段,山药去皮切滚刀块,红枣洗净
将黑木耳、山药、甜玉米、红枣以及葱段加入炖好的牛腩,继续炖5分钟
加盐、少许胡椒粉调味,出锅
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