茄豆合炒

Name: 茄豆合炒
Ingredients: 200克豆角（豇豆）; 2根茄子; 2瓣大蒜; 适量（喜辣者多放）干辣椒; 3匙酱油; 1匙蚝油; 1匙糖

9.1 综合评分

10 人做过这道菜

Julodia

夏天就应该吃很下饭（粥）的菜！！！这也算是湘菜来的~

用料

豆角（豇豆）	200克
茄子	2根
大蒜	2瓣
干辣椒	适量（喜辣者多放）
酱油	3匙
蚝油	1匙
糖	1匙

茄豆合炒的做法

豆角切长段，茄子切长段。干辣椒剪成小段。大蒜拍碎备用
热锅倒油，油可以倒多一点，先炸豆角，炸到变软了捞出，倒入茄子炸软捞出备用
另起锅爆香大蒜，下干辣椒段，下炸好的茄子和豆角，大火翻炒，下酱油蚝油和糖。炒匀了即可出锅

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该菜谱发布于 2012-08-07 11:15:45

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