把大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾
从背部开刀，剔除虾线
把虾肉拍平
用刀把虾肉斩几刀，喷少许料酒，撒上适量的细盐和胡椒粉
把虾片放入淀粉里扑一下粉
再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
最后放入面包糠中
把虾片裹上面包糠，用手压紧
放入油锅中炸熟
挤少许沙拉酱装饰
上传你做的凤尾虾排
彤小姐
