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红烧羊肉

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这是一道冬日的菜，一般冬至吃；不过俗语都说伏天进补效果厉害嘛，于是我在立秋这天炖了这道菜。

用料  

羊肉
红萝卜
蒜苗
大葱段、姜片、蒜瓣
八角、花椒、干辣椒段、豆瓣酱
酱油

红烧羊肉的做法  

  1. 羊肉氽水，洗净，放篓中沥干水

  2. 锅内放油，加姜片、大葱段，蒜片爆香

  3. 再加花椒，干辣椒段、八角、豆瓣酱炒香

  4. 加入羊肉大火炒香，淋入生抽翻炒

  5. 加入红萝卜块翻炒，加入开水没过料，加适量的盐，加盖焖炖

  6. 起锅前收干汤汁，加入蒜苗段翻炒几下就OK了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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红烧羊肉相关分类

红烧 红烧羊肉 羊肉红烧 红烧羊肉炖萝卜 川味红烧羊肉 红烧羊肉萝卜
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该菜谱发布于 2012-08-08 09:45:16
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