香煎里脊

Name: 香煎里脊
Ingredients: 少许鲜辣粉; 250g里脊肉; 半包味好美香酥炸鸡粉

7.2 综合评分

61 人做过这道菜

阿猪猪

冬日的大学门口，大家排着队买铁板里脊肉串，你是否也有这样的记忆呢，嫩而多汁的里脊肉，混着鲜辣粉的香气，带来不一样的一丝温暖

用料

鲜辣粉	少许
里脊肉	250g
味好美香酥炸鸡粉	半包

香煎里脊的做法

将条状里脊肉洗净，当中剖开
平铺于砧板上，用肉锤或擀面杖锤成三倍大薄片，
切成适合大小的薄片，每片都沾上香酥炸鸡粉腌制30分钟
平底锅少许油，先用小火煎至断生，然后大火煎金黄表面
出锅后，撒上少许鲜辣粉即可

小贴士

这是少油的健康版，如果大油锅炸也可以，里脊肉很容易熟，不要煎太长时间，保持肉质鲜嫩，大火可使表面稍稍脆口

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该菜谱发布于 2012-08-08 13:58:35

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