整个桃仁去皮,去的时候可以用热水泡,之后用牙签挑开一点,便可以很轻松的去掉带有涩味的皮了。
玉米最好选用比较甜软的水果玉米。
百合用温水泡发,青豆也需泡一下,胡萝卜切片
热锅凉油,先微微煸炒桃仁,随后放入青豆和玉米粒,炒出香味后放入胡萝卜,最后放百合。加入糖2匙,盐1匙。
出锅前最好勾一个薄薄芡,菜肴色彩更佳。
可以用青菜围边。
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