原味英式松饼(Scone)

低筋面粉和泡打粉、盐混合均匀；

黄油隔水溶化；

软化的黄油、糖和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉呈粗玉米粉的状态；

在面粉里加入全蛋液，轻揉成面团；（揉好的面团不黏手。注意面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感啦~）

用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。也可以用手压，可以随意些，无所谓；

在压好的面片上用直径6cm左右的圆形切模切出圆面片，没有切模就用杯子也可以。然后表面刷全蛋液；

烤箱预热，中层，上下火200度，15分钟左右。