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豌豆炒茄子

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小米云豆粥的厨房  小米云豆粥
是比较省油的茄子的做法～

用料  

茄子
豌豆
彩椒
蒜
油
盐
生抽

豌豆炒茄子的做法  

  1. 茄子洗净，切滚刀段。彩椒切小块

  2. 豌豆煮八成熟捞出沥干备用

  3. 油烧热加蒜片爆香，加入茄子，炒几下等油都被吸收了加入水盖上盖子焖

  4. 茄子焖到软了，加盐和生抽，继续翻炒

  5. 加入彩椒块和豌豆，炒几下之后再加入一点水焖到豆子完全熟即可出锅

小贴士

最后可以加入香油调味，要看相好点可以最后撒点葱花～

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2012-08-13 07:14:08
74 收藏
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豌豆炒茄子的答疑

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