蛋香煎米饼

6.9 综合评分
137 人做过这道菜
盛夏了

七月的一半

实在是不想煎炒烹炸

夏日里还是小清新当道

今天来一个简单到都不值得发回博客的早餐--蛋香煎米饼



我用的是二米饭(小米+大米的无敌养生组合)

鸡蛋用的是胖熊熊去农村帮我收来的草鸡蛋,小小个,但是蛋黄颜色很娇嫩哦

还切了点香葱

用了最近流行的稻米油

一点点盐巴调味

好喜欢这个组合

用料  

二米饭 200g
鸡蛋 2个
适量
香葱 适量
适量

蛋香煎米饼的做法  

  1. 香葱洗净切圈

    蛋香煎米饼的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散

    蛋香煎米饼的做法 步骤2
  3. 准备好二米饭

    蛋香煎米饼的做法 步骤3
  4. 锅里坐油

    蛋香煎米饼的做法 步骤4
  5. 油热后平铺二米饭,并轻压成米饼

    蛋香煎米饼的做法 步骤5
  6. 倒入鸡蛋液和香葱

    蛋香煎米饼的做法 步骤6
  7. 蛋香煎米饼的做法 步骤7
  8. 小火慢煎

  9. 待底层米饭微焦,翻面小火慢煎

  10. 最后两面金黄后,撒上盐巴调味即可

小贴士

TIPS:

1.最好用隔夜饭,推荐用二米饭,因为不仅营养丰富,还会有沙沙的口感
2.用铲子轻压米饭成米饼,这样受热均匀,还会有脆脆的口感哦
3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道

参照这个菜谱,大家做出 157 作品

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该菜谱发布于 2012-08-15 11:53:16
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