港式老婆饼

糯米粉小火炒熟，加入细砂糖和黄油，用手搓成粗粉状，再加入水，活成均匀的糖馅心。

混合水油皮材料，和成均匀的的面团。

分成12份。

混合油酥材料，和成均匀面团。

分成12份。

一份水油皮按扁，包上一份油酥皮，

擀成舌形。

自上而下卷起来。

盖上保鲜膜，松弛15分钟。

收口朝上，擀成长形。

再次卷起来，并松弛15分钟。

收口包在里面，整成圆球状。

收口朝上，擀成小圆饼，报上糖馅心，捏紧收口。

轻轻擀成圆饼，排在烤盘内。

刷上一层蛋黄液。

入预热200度的烤箱，烤大约20分钟，至表面金黄即可。