胡豆汤

Name: 胡豆汤
Ingredients: 一把干蚕豆; 500ml水; 一小撮盐

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《素食说略》中写“胡豆浸软去皮煮汤，鲜美无似”
耐不住好奇一试，果然鲜甜
这里说的胡豆就是干蚕豆，千万别用新鲜蚕豆啊，干鲜味道差别很大滴，直接饮用或以此汤底再下鲜蔬豆腐做汤皆可
虽然仅用蚕豆一种煲汤，却超乎想象的鲜美

用料

素菜素食

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该菜谱发布于 2012-08-16 17:21:07

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