简的餐桌
东北炖肉一锅出
9.0
综合评分
9
人做过这道菜
一锅出，经典的东北式炖菜，蔬菜，肉类还有面食一锅端出，很温暖的一个菜。简单温暖的东北经典炖菜
如果你也爱吃东北炖菜的话，这个一锅出必须要试试。
做起来简单几步，几乎不用记菜谱，因为真的很简单。
如果你也爱吃东北炖菜的话，这个一锅出必须要试试。
做起来简单几步，几乎不用记菜谱，因为真的很简单。
用料
东北炖肉一锅出的做法
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猪肉切块，入冷水，烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋，玉米切块备用
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炖锅内加2大勺油，爆香葱姜，花椒，八角，加入猪肉煸炒约2-3分钟，再加入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀
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倒入适量的热水，没过猪肉即可，水开后转小火炖1个小时
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加入豆角，玉米，加盐调味，翻拌均匀，继续炖20分钟
小贴士
我的炖锅不够大，其实也不算小，不过这么多蔬菜，肉下去，还是显得有些挤了，建议用大点的炖锅，这样随便你怎么翻炒，不用像我这样小心翼翼的。
还有其实应该用排骨来炖，味道会更好，可是家里只有里脊肉，知道不是很适合，但是最后味道也不错啦。
还有就是如果有馒头什么的，和蔬菜一起放入锅里，放在蔬菜上或者沿着锅边缘放，这样就是最正宗的一锅出，什么都有啦。蒸好的馒头，蘸着肉汁吃，不要太爽哦。
还有其实应该用排骨来炖，味道会更好，可是家里只有里脊肉，知道不是很适合，但是最后味道也不错啦。
还有就是如果有馒头什么的，和蔬菜一起放入锅里，放在蔬菜上或者沿着锅边缘放，这样就是最正宗的一锅出，什么都有啦。蒸好的馒头，蘸着肉汁吃，不要太爽哦。
