青红椒豆豉炒花甲

Name: 青红椒豆豉炒花甲
Ingredients: 一斤花甲; 各一青红椒; 一段葱; 适量豆豉; 适量姜片、蒜; 适量酱油、盐、鸡粉

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蒙花花

每次老杨吃到这个菜都会大呼小叫，问为什么一点沙子都没有？笑而不语，吃货的满意是煮妇的最大成就。

用料

花甲	一斤
青红椒	各一
葱	一段
豆豉	适量
姜片、蒜	适量
酱油、盐、鸡粉	适量

青红椒豆豉炒花甲的做法

花甲汆水，捞出，丢弃没有开口的，然后用清水将每个花甲都洗一遍，再挑出坏的，沥干备用
热锅冷油下姜片、蒜，放入豆豉爆香，放青红椒炒，最后放入花甲翻炒，调味出锅。

小贴士

每次没时间养花甲吐沙我就用这种办法，非常干净，而且吃得放心，汆水不影响花甲的口感。

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该菜谱发布于 2012-08-18 17:10:19

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