酸辣藕带

Name: 酸辣藕带
Ingredients: 藕带; 大蒜; 干辣椒; 花椒; 生抽; 醋; 盐; 食用油

4 人做过这道菜

张小贼

酸辣藕带，夏天最爱~

用料

藕带
大蒜
干辣椒
花椒
生抽
醋
盐
食用油

酸辣藕带的做法

藕带用水浸泡后，甩掉水分，用手捏一捏，斜刀切成段。
锅中热油，放入干辣椒段和花椒爆香后加入藕带翻炒。
加入生抽、醋，翻炒均匀。
到闻不到明显的醋的酸味之后，加入盐和大蒜。
翻炒到蒜味出来了，就可以出锅了~

小贴士

1、藕带在处理的时候捏一捏可以让炒的时候更入味。
2、爱酸味重的，自行多放醋啊~
3、藕带在买的时候可以掐一下，很轻松掐断的才是嫩藕带。老的藕带炒出来很难嚼，会不好吃的。
4、不知道藕带是啥的请自行百度==

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该菜谱发布于 2012-08-20 18:54:34

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