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锅巴自己做

宋小峰

用料

  • 糯米
  • 盐
  • 味精
  • 玉米淀粉
  • 油
  • 做油端子的工具

小贴士

锅巴上色后如果不脱模就能用小刀轻轻抵一下，就脱模了。

做法

  1. 糯米泡3-4小时。沥干水。
  2. 加入盐，味精，淀粉拌匀
  3. 锅中加油烧到8-9成热
  4. 把米用小勺挖了大概铺满工具的底部，厚薄要自己看一下，不能太厚。
  5. 下油锅炸制金黄