小厨丁-1
秘制酱鹅
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人做过这道菜
这是一道极为适合女性的菜，丰富的口感足以击败它不够唯美的外观，佐餐零食都相当适宜，挑食的我爱不释口，大家也来试试吧！
用料
秘制酱鹅的做法
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鹅切成小块，好入味，本人喜欢切的碎一些，用开水焯一下捞出备用。
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锅内倒入一碗酱油，加入冰糖，可根据口味添加，放小火把冰糖熬化，这个步骤要耐心，火大冰糖会发苦。
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将焯好的鹅肉放入锅内翻炒，最好把水控干点。
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炒好糖色，把姜和蒜，八角，干辣椒放入，翻炒后倒入一瓶啤酒，小火炖煮。
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收好汤后，临起锅前加少许醋，盛好起盘后加葱花，大功告成。
小贴士
不要加油，熬制过程中会出油的，也可不加醋，本人喜欢酱味重点的，因为酱油已经很有味了，所以咸盐和味精类的也免了，可以放凉后当零食，看电视啦！
