陈小Ming
日式汉堡肉
7.8
综合评分
385
人做过这道菜
男盆友最喜欢的汉堡肉~\(≧▽≦)/~
确实很好吃，蔬菜、肉都有了，营养又均衡，小孩子会很喜欢。对啊，男盆友只有五岁~心理年龄╮(╯_╰)╭
#才不会告诉你我男盆友叫Kazu╭(╯^╰)╮#
#寻找记忆中的味道# 嗯嗯~~ 前世的记忆吧~O(∩_∩)O~！
确实很好吃，蔬菜、肉都有了，营养又均衡，小孩子会很喜欢。对啊，男盆友只有五岁~心理年龄╮(╯_╰)╭
#才不会告诉你我男盆友叫Kazu╭(╯^╰)╮#
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用料
日式汉堡肉的做法
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将洋葱、胡萝卜切成小丁，与牛肉糜、牛奶、面包粉、鸡蛋放入碗中；
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加少许盐，胡椒粉，搅拌起胶；
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放置冰箱冷藏10分钟后取出备用；
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热锅放少量的油，将捏好的肉馅用中火煎至双面成焦黄色，再转小火慢煎，熟透后起锅；（另一种方法是，两面煎一下，再倒入少许水，盖上盖蒸，这个方法来自小栗夫人）
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番茄酱、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成酱汁，放入锅中煮成浓稠酱汁；
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汉堡肉装盘，浇上酱汁即可。
小贴士
1，搅拌的肉糜若不够稠，可加少许淀粉；
2，煎肉馅的时候注意火候，翻面；
3，酱汁可用一点薄芡收汁。好像我的番茄酱做得比较浓厚= =但不影响口感哈~ ，也可以做咖喱酱汁，一样的美味！
4，做咖喱酱汁的话，稍微在汤汁里煮两三分钟更入味哟~
2，煎肉馅的时候注意火候，翻面；
3，酱汁可用一点薄芡收汁。好像我的番茄酱做得比较浓厚= =但不影响口感哈~ ，也可以做咖喱酱汁，一样的美味！
4，做咖喱酱汁的话，稍微在汤汁里煮两三分钟更入味哟~
