西葫芦蛋汤

Name: 西葫芦蛋汤
Ingredients: 一根西葫芦; 两个鸡蛋; 小葱

7.5 综合评分

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星宿二

下班回家已经很晚，做一锅便捷又美味的汤最合适不过。
原先对西葫芦的认识只停留在炒肉片、大酱汤。没想到煮鸡蛋汤是这么清爽又美味。西葫芦本身没有过于抢眼的味道，所以蛋汤的味道很原始。西葫芦爽滑的口感与鸡蛋的酥嫩搭配得也刚刚好。

用料

西葫芦	一根
鸡蛋	两个
小葱

西葫芦蛋汤的做法

西葫芦洗净，切成半圆形。
热锅加油，将西葫芦翻炒半分钟。
加水煮开，小火焖一分钟。
加入打散的鸡蛋，不要搅拌。蛋花成型即可出锅。
加少许盐、鸡精，撒点小葱花。

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该菜谱发布于 2012-08-25 12:06:53

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