猪蹄切块,入凉水煮沸,除血水,捞出用温水洗净用老抽拌匀。杏鲍菇滚刀块切小块。葱姜切好。
热锅,微微少油,过葱姜八角,放杏鲍菇翻炒。
把拌好的猪蹄码在上面,加少许温水(少!杏鲍菇会出水的!),中火炖。
等杏鲍菇出水后,翻炒一下,继续炖。
半小时后出过!开动吧少年!
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