龙豆炒肉
6.8
综合评分
12
人做过这道菜
蝦子
龙豆即四棱豆。又称四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林;在我国主要生长在海南等地，龙豆的形状有点古怪，长方形的，长度大概比手掌略长一点。从横切面看，四个角向外凸出，象英文字母“X”。
具有补肝肾，续筋骨，安胎孕，调血脉；
主治腰膝酸痛，风湿痿痹，跌扑创伤，损伤折骨，胎动不安，崩漏下血，遗精带下，痈疽疮肿。
具有补肝肾，续筋骨，安胎孕，调血脉；
主治腰膝酸痛，风湿痿痹，跌扑创伤，损伤折骨，胎动不安，崩漏下血，遗精带下，痈疽疮肿。
用料
龙豆炒肉的做法
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将鸡肉切片放入料酒、生抽、淀粉拌匀待用
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龙豆洗净斜着切1厘米宽的段，用放入盐的开水焯一下后用凉水拔凉
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炒锅烧热倒油下鸡肉翻炒到八成熟，下姜丝翻炒几下
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倒入龙豆继续翻炒，加入适量的盐
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翻炒均匀即可出锅
小贴士
不易焯的过老，断生就行！
