熟花生米在油锅里炒香,颜色微微发黄即可。
内酯豆腐用勺子挖出来,装碗,撒适量盐。加开水大半淹没豆腐,入微波炉高火叮3分钟。
炒香的花生米倒入保鲜袋,用刀背压碎。葱切碎。
取出内酯豆腐,加1勺生抽,1勺香醋,1勺辣椒油,半勺辣椒面,花生碎,葱花。前面炒花生剩下的油重新烧热后,淋在辣椒面上。
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