雪纺蛋糕
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人做过这道菜
叶韵
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#EAT热风炉，助力烘焙创业#
这是我第二台EAT热风炉了，2个家都拥有了。想入手烤箱的朋友可以关注一下EAT，真心推荐哦！
TF610L外观时尚大气、直接放到厨房台面即可、操作简单、做工精细、控温准确，上色均匀、多层同烤、效率高、私房必备！
这是3个6寸烟囱纸模的量！
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用料
雪纺蛋糕的做法
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100克牛奶、80克玉米油搅拌均匀；
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加入过筛的140克低筋面粉划Z籽形搅拌成面糊备用；
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加入蛋黄划Z字形搅拌均匀；
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蛋白加入150克白糖、柠檬汁打到有轻微纹路的状态；
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加入60克玉米淀粉，打到大弯钩状态，低速继续打2分钟；
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取三分之一蛋白跟面糊搅拌均匀；
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面糊倒入纸杯，每个大概320克，筷子插入面糊转圈消除大气泡，轻震几下消除小气泡；
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撒上杏仁片；
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EAT热风炉预热到140度；
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140度30分钟；
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轻震晾凉；
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打包完毕。
