炝五花肉（简单、解馋、不油腻）
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人做过这道菜
渔之鱼的家常
闷热的夏天，吃啥不香的时候来份炝五花肉，绝了👍清爽的味道，蒜（酸）香不油腻，停不下来的节奏。
做法类似蒜泥白肉。
做法类似蒜泥白肉。
用料
炝五花肉（简单、解馋、不油腻）的做法
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五花肉洗净后，冷水入锅，加入料酒、葱姜。大火煮开后，中小火闷煮二十分钟左右（一定要煮熟煮透）。
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煮肉的时候可以切一些葱姜蒜末备用。
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肉煮好后切片，厚度要均匀，半公分左右，不能太厚，也不要太薄。
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热锅冷油，下葱姜蒜末，煸炒出香味，不能炒糊了。
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下肉片，煸炒出油
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出油后加入半勺盐，半勺糖（提鲜，可以不放）。
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盐糖吸收后加入适量醋，一铲子左右，多一点没关系，香。再煸炒均匀入味就可以了。
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成品出锅，那个香啊
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吃一块停不下来的节奏
小贴士
虽其貌不扬，却让人唇齿留香，念念不忘。快试试吧😋
