蝴蝶结面包(手揉面)
8.3
综合评分
66
人做过这道菜
排排坐吃果果T
来个颜值爆表的小蝴蝶🦋
手揉不用出膜，不用厨师机也可以轻松完成😉
好看又好吃😋萌萌哒😆
手揉不用出膜，不用厨师机也可以轻松完成😉
好看又好吃😋萌萌哒😆
用料
蝴蝶结面包(手揉面)的做法
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除黄油之外所有材料混合搅拌
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像这样后开始手揉，成团后加入黄油一起按揉，揉成光滑点的面团，大概揉5～10分钟即可，可能比较黏手，但是发酵好后就不粘手了
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成团后拿去发酵，烤箱发酵功能1小时，没有发酵功能就盖保鲜膜发酵1小时以上，主要观察成2倍大就可以了
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发酵好的面团取出，台面放点面粉防止粘哦
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这面团大概分成8等份，然后取一小团揉圆按扁
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开始造型，用面包刮刀，这样切3下
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然后侧面再切2下
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两边分切完
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把中间那片掀起来后旁边两块轻轻靠近，然后中间那块自然放下
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两边对称，一样操作，最后把长长的尾巴卷上一圈
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可爱蝴蝶结出来了🎀
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第一次做，造型比较参差不齐……😂
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做了8个
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有点挤😅
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放回烤箱醒发15分钟左右后再取出
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醒发后的蝴蝶结🎀撒上一层薄薄的面粉，这面粉晒得……🤦🏻♀️
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预热烤箱中层165度，18分钟，最后2分钟注意观察颜色哦
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烤得过程中发涨了，好肉嘟嘟🤣
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下次可以考虑分两次烤🤣
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出炉了，好可爱
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上色刚刚好
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小肥🎀
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再来一个🎀
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萌萌哒小可爱🎀 忍不住多拍一个
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早餐配牛奶🥛松软可口😋
