蒜香排骨
7.6
综合评分
58
人做过这道菜
鸡蛋灌饼不加糖
蒜味四溢，口感酥脆～
用料
蒜香排骨的做法
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排骨切好，用小苏打抓洗三分钟，去除血水，然后用清水清洗2次
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蒜切小块，我用了一整个蒜
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排骨加入盐，生抽，蚝油，白胡椒，蒜，姜拌匀
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确保每一块排骨都有蒜，腌制1个小时，1个小时后取出姜片，加入淀粉，让排骨表面能把调味料锁住，大家边看边加淀粉
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家里有油锅过滤网的朋友可以制作一锅蒜油：把1整颗蒜切碎，放入油锅中炸香，在金黄的时候捞出蒜，保留油，这一步是为了让排骨的蒜香味更浓，没有也可以跳过，也很好吃
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油锅下蒜油/油烧热，放入排骨，用中火炸10分钟
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起锅
小贴士
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