日式炸鸡块
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人做过这道菜
萤小星
方子取自Cookpad，做了几次很好吃
用料
日式炸鸡块的做法
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鸡腿切块（不要太小），蒜和姜（去皮）磨成泥，和酱油料酒一起放入碗里腌制，三四个小时最好
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鸡肉恢复室温。准备两个盘子，一个放淀粉一个放面粉。
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鸡肉先裹淀粉，充分裹匀后裹面粉
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一个小锅倒入适量油，筷子插进过有小气泡出现时（我没有温度计），转小火，放入鸡块炸两分钟。
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第一遍炸完后油温适度调高，复炸一分钟。
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全部炸完后沥油，配上生菜和美乃滋，开饭～
小贴士
这里用的都是日式酱油和料理酒，没有可以替换一般酱油和料酒。
