汤锅里面倒些菜油烧辣,然后放豆瓣酱炒香。然锅里后加水。加盐和酱油,香料。
放入豆芽等不容易熟的菜。
放入其他菜品。推荐豆筋豆肠豆棍,豆皮,魔玉,红薯粉,等等,便宜又超好吃,
然后锅里再加入两三勺清油底料。(口味重的多加)
煮熟就好了,
汉子们,直接端锅干,但是注意别烫着了。
吃完后油是干干净净的感觉,不会有油泡这些。
如果是冬天您还可以放在第二天早上赶早直接锅里煮点面条之类,早饭就不用单独做了。
有条件的话建议手工面,不容易糊汤,而且好吃。
如果没有手工面拉面,可以试试那种热干面的碱面干拌面那种干拉面。
单独用一个锅清水,水开了放碱拉面,快熟了就挑到麻辣烫这个锅里。主要是把碱面的那个碱水煮出来。
味道和手工拉面接近度80%