豆腐豆角饺

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宁波人都知道 始于宁大步行街的辣哭饼巨好吃,特别喜欢里面的豆腐豆角馅,可惜离单位太远平时吃不到,于是自创豆腐豆角饺子(因为面食类只会包饺子,呵呵)

用料  

老豆腐 1块半
豆角 一把(因为是摘后院的)
香菇 少许
腌菜 就是扣肉底下的菜,有肉香
尖椒 少许
饺子皮 2斤多

豆腐豆角饺的做法  

  1. 香菇泡发,切成小块

    豆腐豆角饺的做法 步骤1
  2. 尖椒煸香,满屋子都是辣味,油可以稍微多一些

    豆腐豆角饺的做法 步骤2
  3. 豆角豆腐剁碎,和尖椒及香菇碎拌一起,加盐鸡精调味

    豆腐豆角饺的做法 步骤3
  4. 包好的饺子冻牢,装好,等下次蒸

    豆腐豆角饺的做法 步骤4

小贴士

腌菜很咸,盐不用放太多,喜欢辣的还可以多放点辣椒粉
 
该菜谱发布于 2020-07-14 19:32:00
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