将所有食材放在一起用胶皮铲子翻拌成均匀的面团,室温发酵半小时,再放入冰箱冷藏发酵4——5个小时,也可以室温直接发酵。
发酵好的面团简单排气后分成50——60克的小面团,揉圆放在铺了油纸的烤盘上,二次醒发半小时。
二发后的面团,撒上面粉,顶部划开一道口子,放上一小块黄油,送入烤箱,上下火190度15分钟,个人家烤箱脾气不一样,烤制过程中火候自己观察着把握,顶部微黄就好了。
煎了鸡胸肉,做成了鸡肉汉堡,儿子赞不绝口。
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