咸香南乳花卷
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人做过这道菜
shirney2
此方子的馒头是一发的，不用二次发酵
用料
咸香南乳花卷的做法
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白糖，酵母，奶粉，面粉 全部倒进揉面机
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个人习惯，先倒进110g牛奶，剩下的90g 看面团的状态添加，然后开始揉面。
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面团揉成这样不粘的状态就可以结束了
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案板上撒些干粉，用擀面杖把面团擀成长方形👇🏻
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在面片上涂上一层南乳酱，薄薄一层就可以
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从长的一边，自上而下卷起来。然后切分成大小一致的面剂子，用手掌纵向压扁一点点
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全部压好，放进蒸盘里面排好，放入锅里发酵。
PS：个人习惯锅里放水用小火加热到有点点温度，然后关火把馒头放进去发酵
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发酵结束，开火蒸7-9分钟，水开后计时
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蒸好关火闷2分钟，之后出锅开盖 香喷喷
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咸香美味
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用到的南乳酱是这款 比较淡的
