奶香土豆泥沙拉

1.土豆洗净削皮，蒸至熟透（通常大火十几分钟，用筷子可以轻易插穿土豆即可）.

2.胡萝卜、黄瓜、洋葱全部切成丁，在热水里焯一下（吃不惯洋葱的可以不放洋葱，换成玉米粒），火腿也切丁备用.

3.煮一个白鸡蛋，切碎（建议鸡蛋水开后煮约6-7分钟，口感比较好）；蒸好的土豆压成泥（可用保鲜膜装熟土豆，然后用擀面棍压成泥，也可以勺子直接压成泥），鸡蛋和土豆混合。

4.加入准备好的蔬菜丁和火腿丁。

5.加适量牛奶、少量盐、黑胡椒粉，混合搅拌均匀。

6.加入适量蛋黄酱，搅拌均匀，可蒙一层保鲜膜放入冰箱冷藏一会，更美味！