榴莲小龙虾

虾在盆里，没来拍照

去沙线

去头

小龙虾洗净，去掉沙线，剪掉头部尖角。（太残忍，今后不想操作了）

锅内倒宽油，七成热，下小龙虾。（注意戴袖套等防护用品，油会飞溅）

原方炸十几秒，感觉时间有点短，我改成第一遍炸三五分钟，捞出，这是炸完后的样子

回锅炸第二遍，一两分钟，颜色红亮，捞出。

锅内添新油，放黄油融化，一定小火、小火、小火！我顾着拍照，火大了，把黄油搞的发黑了。

放一半榴莲翻炒，这时候飘出香味了，嗯……满足

倒入炸过两遍的小龙虾，翻啊翻

倒入牛奶，大火煮开后转小火咕嘟

牛奶即将收汁时倒入另外一半榴莲肉，翻啊翻，均匀后关火。

关火以后来几滴柠檬汁，新鲜柠檬挤压出汁也可以，翻啊翻。

出锅。