菠菜苗洗干净
焯水十秒,捞出沥水加冰水凉透
挤出水分,松散开来,如果给小孩子吃,用刀切碎一些
鸡蛋打散,加入10克淡奶油,搅打均匀
调制一碗酱汁:捣出汁水的蒜泥,加生抽,香醋,芝麻油,藤椒麻油,糖粉,芝麻酱
鸡蛋煎蛋饼,切丝
蛋丝铺在菠菜上,淋酱汁搅拌
上传你做的麻酱菠菜拌蛋皮