麻酱菠菜拌蛋皮

1 人做过这道菜
出一个简单易做的家常菜系列,
为了一个LA的朋友,
困在家里很久,
还不能停下所有工作,
方方面面都比以往更忙碌的二个儿子的美妈😂
不繁琐,不用收拾洗涮半天的那种……

用料  

菠菜 500克
鸡蛋 3个
芝麻酱 两大勺
生抽
香醋
蒜瓣 5-7瓣
芝麻油 适量
藤椒麻油 一定要!灵魂调味品
糖粉 5克
淡奶油 10克

麻酱菠菜拌蛋皮的做法  

  1. 菠菜苗洗干净

    麻酱菠菜拌蛋皮的做法 步骤1
  2. 焯水十秒,捞出沥水加冰水凉透

    麻酱菠菜拌蛋皮的做法 步骤2
  3. 挤出水分,松散开来,如果给小孩子吃,用刀切碎一些

    麻酱菠菜拌蛋皮的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,加入10克淡奶油,搅打均匀

    麻酱菠菜拌蛋皮的做法 步骤4
  5. 调制一碗酱汁:捣出汁水的蒜泥,加生抽,香醋,芝麻油,藤椒麻油,糖粉,芝麻酱

    麻酱菠菜拌蛋皮的做法 步骤5
  6. 鸡蛋煎蛋饼,切丝

    麻酱菠菜拌蛋皮的做法 步骤6
  7. 蛋丝铺在菠菜上,淋酱汁搅拌

    麻酱菠菜拌蛋皮的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-07-15 00:05:01
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