Biscotti意式硬饼干（椰子味版本）🥥

葡萄干提前用朗姆酒浸泡几小时。

椰子油、鸡蛋液、糖混合均匀，加入几滴香草精或者柠檬汁。

所有粉类过筛后倒入第二步的液体中。加入坚果、葡萄干。切拌均匀。

烤盘铺上油纸，撒上些许干面粉。这时面团是偏湿的，将面团放入烤盘，整形成1cm左右的扁长方形。170度20分钟。

取出放凉后，切成1cm左右的小块，切的时候要快，一刀切，不容易碎。继续放入烤箱，下降温度到150度，15分钟。取出后翻面，继续复烤10分钟。最后几分钟多观察一下，如果已经上色较深，加一张锡箔纸遮住。

放凉后食用，搭配咖啡风味更佳。