小帅大快活
韭菜鸡蛋虾皮烙饼
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人做过这道菜
香喷喷韭菜鸡蛋虾皮烙饼，吃完一张绝对还想吃
用料
韭菜鸡蛋虾皮烙饼的做法
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面粉加水和成光滑的面团（不用提前发酵）
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鸡蛋炒熟炒散，韭菜切碎，虾皮清洗干净
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将炒熟的鸡蛋，韭菜和虾皮混合加入油和盐调成馅
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面团揉成长条切成大小差不多的面段
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将2张面团擀成薄饼状，饼边稍薄些，擀匀
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将馅平摊在1张饼皮上，将另一张饼皮盖上，用侧手现将两张饼皮切合出圆形，再用手捏合好两张饼的饼边，一定捏合好，一点也不能有口。
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平底锅不放油，将饼倒入，烙熟即可。
小贴士
饼皮注意薄厚和均匀，一定要将两张饼接合紧；放入平底锅时注意要倒入，不要巾起来放入那样会露馅。烙好的饼是酥脆的，如果喜欢软点的话可将饼放进盘中用盖子盖住焖一会！！
