姜蒜炒蛏子（不辣）

Name: 姜蒜炒蛏子（不辣）
Ingredients: 1.5斤蛏子; 15g葱末; 15g姜末; 适量黄酒; 3g盐; 3g鸡精; 5g料酒; 适量油; 克蛏子

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美食小猪

口感嫩滑，好吃、省事、下饭。

用料

蛏子	1.5斤
葱末	15g
姜末	15g
黄酒	适量
盐	3g
鸡精	3g
料酒	5g
油	适量
蛏子	克

姜蒜炒蛏子（不辣）的做法

蛏子用水洗净。锅中加清水和黄酒把蛏子焯2分钟，捞出沥水。
把蛏子的壳去掉，部分壳摆在盘中垫底。
热锅放油，爆香葱姜末，把蛏子肉入锅中翻炒几下，烹入料酒，再翻炒几下放入盐、鸡精。加水淀粉勾芡，盛出装盘即可。

小贴士

1.把蛏子可去掉，吃的时候比较方便。
2.可以加少许糖提味儿。

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该菜谱发布于 2012-08-30 10:57:29

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