卤味鸭子拼盘
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人做过这道菜
cominggu
一只鸭子就该安排的明明白白，肉剩下的鸭架子适合做卤味
用料
卤味鸭子拼盘的做法
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鸭子，牛肉放进锅里，加进去姜片，煮到，水冒泡，捞出备用。
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这一步是煮糖色。首先锅里要无水，倒进去油，放进去冰糖，煮到差不多融化，盖上锅盖，只剩下一点点缝倒进去煮好的热开水，根据肉的多少决定。然后会听到油溅到锅盖的声音。
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等水再煮沸，放进去炒过水的肉，倒进去，生抽适量，蚝油适量，老抽还有醋适量，顺便把卤肉包放进锅里。加入蒜头，姜片，干辣椒等驴肉包。
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砂锅煮的，肉要煮20分钟，才入味。
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成品
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美味
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诱人的
