含全麦欧包（零失败，含牛油果酱配方）

所有材料倒在一起，用筷子搅成团

像这样就可以了，面盆盖盖儿或保鲜膜，醒发30分钟

叠包：把面团的四周都拽起来叠回去。叠完盖盖儿继续醒发30分钟，再叠，再醒，再叠。用叠三次。（叠的时候会比较粘，手上蘸水会好很多）

三叠后发到两倍大，面板撒面粉。在案板上撒粉叠面后放到烤盘再发至两倍大

面包封闭，再发至1.5倍大（比原来略大即可）。烤箱预热，下层烤盘放水，中层放面包。上下火230℃，30分钟。不要担心火大，烤盘中有水，半蒸半烤的感觉。出来后切面，可抹黄油，起司，各种蔬菜或水果，火腿，具体的吃饭可以搜一下“开放式三明治”，我暂时没发。我减肥，啥也没抹，就着酸辣汤当主食吃。室温（25℃左右）可存3天。吃不完的冻起来，吃的时候烤箱热5—10分就好。

这是伦敦好邻居送的欧包，显得我的火小了

大孔欧包长这样的

牛油果酱：把所有的材料切碎，搅拌均匀即可，盐的量根据个人口味调整，不宜太多！我一个人吃，懒得洗料理机，如果勤快，所有料搅一起打成泥会更正点！

取欧包切厚片，空气炸锅160℃，四分钟（不需预热）；如果是烤箱，180℃，预热后烤8分钟，不建议用吐司机，片厚，容易糊。
牛油果酱直接抹到面包上，吃素的可以上面撒芝士炒鸡蛋（鸡蛋糊里面擦芝士丝，做披萨那种或者片的也可以，用橄榄油炒）；肉食者可以上面放一两片熏鱼或者熏火腿/培根，依个人口味自行发挥哈！

牛油果酱上面放个红椒煎蛋

牛油果酱加吞拿鱼

切成丁空气炸160℃烤5分钟，拌沙拉