巧克力豆可可黄油曲奇

Name: 巧克力豆可可黄油曲奇
Ingredients: 110克低筋面粉; 55克热巧克力饮料冲饮粉; 1个鸡蛋; 60克黄油; 1克泡打粉; 45克普通黑巧克力豆

13 人做过这道菜

youni

烘焙新手根据君之的蔓越莓饼干配方捣鼓出来的，巧克力味馥郁诱人。烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。

用料

低筋面粉	110克
热巧克力饮料冲饮粉	55克
鸡蛋	1个
黄油	60克
泡打粉	1克
普通黑巧克力豆	45克

巧克力豆可可黄油曲奇的做法

黄油室温下软化，鸡蛋打散，混合后再倒入巧克力冲饮粉。用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
巧克力豆用刀背敲碎，倒进面糊里，用刮刀搅拌均匀。
整成咖啡色面团装入长方体蛋糕模具，放进冰箱冷冻2小时。
取出冷冻后的面团用刀切成想要的形状。厚度0.7到0.8厘米为宜。
面糊块码入烤盘，放进预热好的烤箱。
烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。出炉，自然冷却。

小贴士

1. 热巧克力饮料冲饮粉本身就是甜的，所以没有再放砂糖或者糖粉。
2. 用普通超市售的小罐装即食黑巧克力豆即可，敲碎拌入口味正好。
3. 考虑到长辈们牙口不好，所以加了泡打粉改进口感，果然酥松不少。

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
全部14个作品

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该菜谱发布于 2012-08-31 14:50:39

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