巧克力豆可可黄油曲奇

Name: 巧克力豆可可黄油曲奇
Ingredients: 110克低筋面粉; 55克热巧克力饮料冲饮粉; 1个鸡蛋; 60克黄油; 1克泡打粉; 45克普通黑巧克力豆

13 人做过这道菜

youni

烘焙新手根据君之的蔓越莓饼干配方捣鼓出来的，巧克力味馥郁诱人。烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。

用料

低筋面粉	110克
热巧克力饮料冲饮粉	55克
鸡蛋	1个
黄油	60克
泡打粉	1克
普通黑巧克力豆	45克

巧克力豆可可黄油曲奇的做法

黄油室温下软化，鸡蛋打散，混合后再倒入巧克力冲饮粉。用手动打蛋器搅拌均匀。
筛入低筋粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
巧克力豆用刀背敲碎，倒进面糊里，用刮刀搅拌均匀。
整成咖啡色面团装入长方体蛋糕模具，放进冰箱冷冻2小时。
取出冷冻后的面团用刀切成想要的形状。厚度0.7到0.8厘米为宜。
面糊块码入烤盘，放进预热好的烤箱。
烘焙：烤箱中层，165度，上下火，20分钟。出炉，自然冷却。

小贴士

1. 热巧克力饮料冲饮粉本身就是甜的，所以没有再放砂糖或者糖粉。
2. 用普通超市售的小罐装即食黑巧克力豆即可，敲碎拌入口味正好。
3. 考虑到长辈们牙口不好，所以加了泡打粉改进口感，果然酥松不少。

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
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该菜谱发布于 2012-08-31 14:50:39

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