香菇肉包子

第一步（和面）
1，将包子皮用料混合在一起拌匀，酵母和盐糖要分开，揉至表明光滑不粘手。


2，揉好的面团盖上保鲜盒30度左右发酵至2倍大（约1-2小时），趁着面团发酵期间去准备馅料哦

第二步（馅料）

准备工作：猪肉剁碎，胡萝卜切细丝 香菇和洋葱切小丁 咸菜和白菜均切碎

1，带皮猪肉洗净切小块。
2，猪肉剁碎（我是用绞肉机绞的，如果自己嫌麻烦也可以买肉的时候店家给你绞成肉糜）
3，肉糜中加入生抽，耗油，叉烧酱，香油，葱花和姜末拌匀。（调味料视个人口味决定用量，我没有加盐感觉咸淡刚好）
4，加入胡萝卜丝搅拌。
5-6，加入洋葱和香菇丁搅拌。
7-8，加入咸菜和白菜叶搅拌。
9，最后加入少许玉米粒搅拌即可。

准备就绪，面团发酵好了，开始包包子咯！

1，面团发至2倍大，内部呈现蜂窝状即可。
2，按压面团，排出内部空气，将面团分成12小份，压成中间厚边缘薄的圆面片。
3，面片放入手掌内托住，将馅料放入面皮中间，收口。
4，包好的包子放入蒸笼中盖上盖子醒发20分钟（我用的是电饭煲自带的蒸笼）。
5，冷水入锅起蒸，20-25分钟即可

外表朴实无华，内里包含一颗美丽的心！

咱这包子真的好吃哦，松软的皮，一口咬下去就见着馅了，松软的皮配上好吃的馅才称的上美味～

我家的宝贝，每次趁她午睡时我做吃的，每次我刚做好他准时醒来，

仿佛就知道我把好吃的做好了，专门是起来吃似的，老妈我甚感欣慰啊