日式猪排饭（深夜食堂炸猪排滑蛋）
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人做过这道菜
凯西不加班
猪排饭的味道就是幸福的味道呀
用料
日式猪排饭（深夜食堂炸猪排滑蛋）的做法
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取两块猪排，切断筋膜避免受热猪排卷翘
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用刀背纵横地剁猪排
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剁成这样
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撒盐和黑胡椒
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淋一些生抽
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用手涂抹均匀
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包上保鲜膜，腌制至少一小时
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洋葱切条
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锅中加入4份日式高汤
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加入适量份味淋
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加入1分酱油（生抽）
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煮开待用
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猪排腌制好之后，撒一层薄薄的面粉
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一定要薄
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用手拍掉多余的面粉
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蘸上一层鸡蛋液
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裹上面包糠
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用手爸面包糠压紧实
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热油，油温在面包糠下锅会立刻发出噼啪的声音并有大泡
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放入猪排
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猪排很薄，熟得很快，大概一分钟左右表面变成金黄色即可出锅
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切块
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锅里加入一半酱汁
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放入猪排
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两个鸡蛋打散慢慢淋入锅里
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要均匀一点
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鸡蛋半熟时即可出锅
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猪排饭好了，请享用吧
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猪排吸饱了汤汁，超级好吃
