水十九
免烤椰香布丁
7.6
综合评分
668
人做过这道菜
非常简单快手的甜品，很适合新手建立信心。
菜谱分量可以做图中小奶瓶6瓶。
菜谱分量可以做图中小奶瓶6瓶。
用料
免烤椰香布丁的做法
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吉利丁片用冷水泡软（不要泡太久，一定要用冷水，否则易溶化。夏天一两分钟就泡软了）
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淡奶油和椰汁倒入奶锅，中火加热到奶液微微沸腾即可关火，冷却一两分钟后加入糖、吉利丁片搅拌至融化（可以尝一尝甜度决定加减糖，比平时口味略甜一点，冷藏后甜度会下降。糖不能太少，不够甜会很腻）
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冷却后倒入模具，冷藏3小时以上即可。吃的时候可以按个人喜好加水果丁、果酱，直接吃也很好吃
小贴士
原料可以用椰浆+牛奶代替，糖需要多加15g左右。
口淡的可以用椰汁+牛奶，口重的用椰浆+淡奶油（这个真的太重口了一般人hold不住）。总之这4种液体可以按你的口味随意配比，换核桃露杏仁露早餐奶优酸乳也未尝不可，每500ml奶液加10g吉利丁片、40g糖，用含糖原料则减掉相应的糖分。
吉利丁超过65度会影响效果，所以煮沸后的奶液稍微冷却下再加入。
口淡的可以用椰汁+牛奶，口重的用椰浆+淡奶油（这个真的太重口了一般人hold不住）。总之这4种液体可以按你的口味随意配比，换核桃露杏仁露早餐奶优酸乳也未尝不可，每500ml奶液加10g吉利丁片、40g糖，用含糖原料则减掉相应的糖分。
吉利丁超过65度会影响效果，所以煮沸后的奶液稍微冷却下再加入。
