家庭版黄焖鸡

今天家里人多用的量多一点，一般话二个鸡腿配一个土豆刚好一盘的量。

先将干香菇温水泡发。

然后将鸡腿切块腌制，料酒二勺、淀粉一勺、姜丝、生抽一勺、大蒜二瓣，充分搅拌腌制二十分钟。

接着将土豆削皮切丁块，香菇对半切，青红辣椒压扁去籽切丁。

点火烧油，油热后倒入鸡块后快速翻炒，然后在放入土豆进行翻炒。

接着把炒好的土豆鸡块装盘，有少许的油将冰糖慢火炒至焦糖色。

接我慢火炒泡好的香菇。

接着把之前炒好的土豆鸡块倒入锅中进行翻炒，加少许老抽上色，二勺生抽体味。

然后将啤酒倒入刚好淹没肉块即可，加少许白胡椒。转大火，然后小火收汁放入青红椒。