全麦蛋糕

蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶，全麦粉，搅拌均匀，注意不要画圈搅拌，防止全麦粉产生筋，那蛋糕就不能长高啦

预热烤箱145℃时长50分钟左右。

蛋清加入一滴白醋，爱乐甜（没有的用等量白糖），打发至如图状态里，这时倾斜碗，里面的蛋清不怎么会流动

然后混合，要温柔搅拌，不要画圈，像炒菜一样搅拌。

搅拌完成以后，从30cm高处倒入蛋糕模具，我倒了8-9分满。我用的不标准容器，一个乐扣乐扣圆碗。倒完以后放桌上振动三下。放入烤箱

50分钟以后，哇长得好高了，立刻取出，桌子上振三下热气，然后立刻倒扣放凉

脱模的蛋糕是不是很可爱，都是好东西呀，鸡蛋，牛奶以及全麦粉

新找到一种用牛奶打发淡奶油的方法，非常健康，一盒牛奶打超大一盆奶油，是不是很感人

https://www.xiachufang.com/recipe/104694969/