自制周黑鸭🦆

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用料  

鸭爪 500克
1节
鸡蛋 2个
香干 10块
啤酒 1瓶
料酒 2勺
香叶 5片
桂皮 2块
八角 3个
干红辣椒 10个
花椒 一小把
生姜 8片
冰糖 30克
生抽 25克
老抽 25克
甜面酱 25克

自制周黑鸭🦆的做法  

  1. 1⃣️所有的食材洗净,处理好

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤1
  2. 2⃣️准备好所有调料(香叶、桂皮、八角、花椒开水泡10分钟,不要水,不然口感会微苦)

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤2
  3. 3⃣️鸭爪冷水下锅,加入姜片、料酒焯水

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤3
  4. 4⃣️锅中放入鸭爪以及所有的调料,加水没过鸭爪

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤4
  5. 5⃣️ 大火🔥煮开转中火,继续煮20分钟

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤5
  6. 6⃣️加入藕片、香干、鸡蛋,翻拌均匀,中火🔥继续煮15分钟

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤6
  7. 7⃣️最后大火🔥收汁,不停地翻拌到大概这个状态

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤7
  8. 7⃣️出锅,装盘。找部电视剧,整瓶快乐肥宅水,开吃~

    自制周黑鸭🦆的做法 步骤8
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    自制周黑鸭🦆的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-07-15 09:33:07
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