不用过滤乳清的希腊酸奶

Name: 不用过滤乳清的希腊酸奶
Ingredients: 300ml全脂牛奶; 100ml浓缩牛奶（淡奶）; 50ml淡奶油; 适量糖; 按照说明书使用菌种

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之前用纯牛奶做出来的酸奶总觉得很稀薄，看说要过滤乳清才能得到稠厚的质感，又觉得很麻烦，于是尝试增加牛奶的乳蛋白含量，效果很好直接省掉了过滤的步骤和多余厨房用具的花销，多么会持家嘿。

用料

把所用到的杯具和器皿用开水烫几分钟减少杂菌，并且给焖烧杯加热一下。
杯中加入牛奶、淡奶、淡奶油和代糖（其他任何甜味剂都可以），自制酸奶一般性比市售酸很多，不是特别喜欢那种酸得一激灵的感觉的，加点糖吧还是。搅匀，微波炉打热，时间看你家微波炉功率。
最终热牛奶温度在43-45摄氏度之间。
称取菌种加入热奶中。具体使用量看菌种说明书决定。
搅匀倒入刚刚热水烫过的焖烧杯。盖紧放8-10小时。
前一天晚上做的，第二天打开就是非常浓稠的酸奶啦～这时候酸奶是温的，倒出来放在冰箱冷藏几小时质地会更厚一些。
加上喜欢的配料就可以吃啦～自己做的没有增稠剂菌种活性很强！可以自行调节蛋白质和脂肪配比获得自己最爱的口感哟～